Flavors

Pilihan Rasa Cupcakes:

 • brownies kukus

 • vanilla raisin/chocochips

  

 • buttercake marmer/mocca/coklat/orange/strawberry

 • mudcake chocolate

  

 • greentea

  

Pilihan Base Cake:

-          Sponge Cake (pandan, cokelat, strawberry, mocca)

-          Ontbijtkoek

-          Marmer Cake

-          Cinnamon Cake

-          Lapis Surabaya

-          Brownies Cokelat Lapis Cokelat/Keju

Continue reading...

Price List

PRICE LIST 2012

CUPCAKE SATUAN

(dikemas satuan seperti untuk thank you gift, souvenir, goody bag dll)

Diameter bawah 5cm, diameter atas 6,5cm & tinggi 4cm (standard)

Dekorasi/Topping	Harga	Minimal Order	Pilihan Rasa
Buttercream	Mulai Rp 15.000,-	6	1 rasa
Fondant 2D/edible image	Mulai Rp 20.000,-	6	1 rasa
Fondant 3D	Mulai Rp 22.500,-	6	1 rasa
Lukis	Mulai Rp 22.500,-	6	1 rasa

->Pembelian mulai 36 buah keatas dapat memilih 2 rasa.

*)  Harga tergantung dari tingkat kerumitan hiasan yang diinginkan, harga diatas sudah termasuk packing/box satuan (karton duplex, bukan mika).

**) Tambahan biaya dikenakan untuk full packaging (box mika+pita hias+kartu ucapan) @Rp 5.000,- (misalnya untuk souvenir atau goody bag ulang tahun)

CUPCAKES SET (sudah termasuk packaging box mika & pita hias)

(bisa untuk aqiqah bayi, kelahiran, one month baby, birthday gift, congratulation gift, wisuda/graduation gift, hantaran nikah dll)

Diameter bawah 5cm, diameter atas 6,5cm & tinggi 4cm (standard)

Dekorasi/Topping	Isi/set	Harga	Pilihan Rasa
Buttercream	6	Rp 150.000,-	1 rasa
Fondant	6	Rp 200.000,-	1 rasa
Buttercream	9	Rp 225.000,-	1 rasa
Fondant	9	Rp 300.000,-	1 rasa
Buttercream	12	Rp 275.000,-	1 rasa
Fondant	12	Rp 375.000,-	1 rasa
Buttercream	16	Rp 350.000,-	1 rasa
Fondant	16	Rp 425.000,-	1 rasa
Buttercream	24	Rp 450.000,-	1 rasa
Fondant	24	Rp 600.000,-	1 rasa
Buttercream	36	Rp 675.000,-	2 rasa
Fondant	36	Rp 950.000,-	2 rasa

Cupcakes Set dapat juga dipesan dalam set dalam jumlah kecil:

Diameter bawah 5cm, diameter atas 6,5cm & tinggi 4cm (standard)

Dekorasi/Topping	Isi/set	Harga	Minimal Order
Buttercream	2	Rp 50.000,-	3 set
Fondant	2	Rp 75.000,-	3 set
Buttercream	3	Rp 75.000,-	2 set
Fondant	3	Rp 100.000,-	2 set
Buttercream	4	Rp 120.000,-	1 set
Fondant	4	Rp 150.000,-	1 set

*)   Harga sudah termasuk packaging box mika & pita hias.

**)Harga dapat bervariasi sesuai tingkat kesulitan desain/ tema yang diminta.

MINI (BABY) CUPCAKES

Diameter base 3cm.

Harga Rp 3.500,- (khusus topping fondant @Rp 4.000,-)

Dekorasi/Topping dengan Buttercream & Fondant, Buttercream & confetti/sprinkles/meisyes

Minimal order 30 pcs, dikemas dalam 1 box. (bila ingin dikemas satuan bisa di request).

MINI CAKES/CAKES

Pilihan	Diameter	Harga mulai (tergantung base cake, sudah termasuk dekor sesuai request)
Mini cake Bulat	10cm	Rp 100.000,- (min.order 2)
Mini cake Bulat	12cm	Rp 150.000,-
Mini Cake Kotak	12x12cm	Rp 160.000,-
Lolipop/Pot Cake	Diameter bawah 7cm, t=6cm	Rp 50.000,- (min.order 5/optional)
Bulat	16cm	Rp 300.000,-
Kotak	16x16cm	Rp 350.000,-
Bulat	18cm	Rp 350.000,-
Kotak	18cm	Rp 400.000,-
Half Round	9cm	Rp 100.000,-
Barbie	-	Rp 500.000,-
Angka	-	Rp 500.000,-

TIERS CUPCAKE

Paket Ulang Tahun “Silver”	Harga mulai Rp 1.750.000,-
-          Dummy cake 18cm
-          30 pcs standard cupcakes sesuai tema
-          Dekorasi tiers sesuai tema
-          Sewa tiers
-          Pisau Plastik
-          Delivery & setting
Paket Ulang Tahun “Gold”	Harga mulai Rp 2.250.000,-
-          Dummy cake 18cm
-          50 pcs standard cupcakes sesuai tema
-          Dekorasi tiers sesuai tema
-          Sewa Tiers
-          Pisau Plastik
-          Delivery & setting

Note:

1.       Harga dapat berubah sesuai dekorasi, setting dan lokasi acara.

2.       Meja & taplak disiapkan oleh customer.

3.       Bila ingin menggunakan kemasan (box mika) per satuan (full packaging) dapat di request.

4.       Penambahan dan pengurangan jumlah kue dapat di request.

5.       Harga paket cupcakes dekorasi dengan fondant, bila ingin menggunakan dekorasi dengan buttercream, harga disesuaikan.

6.       Pembayaran harus dilunasi paling lambat 1 minggu sebelum acara. (untuk paket).

7.       Booking diusahakan paling lambat 2 minggu sebelum acara atau bila free schedule di hari tersebut.

Continue reading...

The Cupcakes Parade

Disini laporan berbagai macam cupcakes yang pernah dibuat yang sempat difoto-foto, yang lain menyusul ya..
alhamdulillah terakhir kemarin nyobain cupcakes green tea ternyata berhasil :-) *horee* tapi memang rasanya 'nge-teh' banget jd kalo saya pribadi lebih pilih dark chocolate, soalnya memang aslinya saya ngga gitu suka teh, ini recommended buat yang memang doyan rasa teh :-) oya resep cupcakes green tea saya modifikasi dari resep di bukunya mba Putri "cupkeiks"..

yang ini sengaja biar keliatan centil dikit (tapi berhubung keperluannya buat testing flavors, jadi dihias iseng seadanya buat konsumsi anggota keluarga aja, strawberry chortcake nya buat ngeramein doang), yang dua itu ada putih2 nya kayak fla, saya oles butter, tapi kayanya bukan jodohnya jadi menurut saya it will be great kalau atasnya pakai topping cheese frosting atau choco ganache buat ngimbangin tea flavor nya.. atau kalau mau lebih asik dibelah dua aja cupcake nya terus dikasih 1 scoop vanilla ice cream di tengahnya..

Continue reading...

Birthday Cupcakes for Levi

Birthday Cupcakes for Levi, temen kantor, 25 cupcakes, dengan tema pink, jadi dibagi 12 cupcakes pink blossom flowers & 12 cupcakes pink butterfly yang ditabur yellow sanding sugar..
Yang 1 lagi special cupcake dikemas sendiri dekornya pakai mould berbagai macam bunga & tulisan nama pakai edible pen..
Tapi punten pisan..kalau fotonya masih standard, masih menggunakan kamera hp yang ada, semoga bisa kebayang yah dari foto-foto ini:

siap dikirim:

ini yang di kemas satuan: 

Continue reading...

Cupcake Satuan

Cupcake standard satuan pesenan Herni :
Dekorasi : maunya kucing warna biru kombinasi kuning..
Sengaja dibuat wink eyes biar beda dikit, ngga melek terus :p

untuk kemasannya pakai box mika model tenteng satuan:

Continue reading...

Purple Girly theme Cupcake Set isi 4

Yang ini pesenan mba Rita, temen sekantor..
Terima kasih yaa mba buat kepercayaannya :-)
Cupcake set nya isi 4, temanya bebas, jadinya sempat bingung cari ide kira-kira apa ya yang tema nya pas & gak terlalu childish banget, akhirnya pas lagi makan malem, ketemu idenya mau bikin warna dasarnya purple aja (soalnya kebetulan tau kalo mba Rita suka warna ini) terus bikin figurine, sama hiasan-hiasan nya maksudnya kegiatan a la perempuan banget: menjahit, merias & memasak.


Jadinya penampakannya di bawah ini:

Nah yang ini pake kemasan mika..

Buat label nya juga masih simple banget, ngga apa-apa yaa, semoga di kemudian hari bisa lebih cantik lagi, baik kuenya, desainnya sampai kartu ucapan dan label, amiiin :-)

Continue reading...

Muffin Dadakan

Kemarin ada pesanan cupcakes lagi alhamdulillah..sudah ada yang percaya sama saya, tapi dengan begitu saya juga harus terus meningkatkan skill saya di bidang per-baking-an ini, mulai penasaraaan banget pengen bikin cupcakes greentea sama cheese cupcake yang rasanya keju banget..


Kemarin sore akhirnya 'jalan-jalan' lagi ke tbk Yoeks-Bogor, niatnya beli kismis sama cupcakes box, eh laper mata liat loyang angka hehe akhirnya daripada mupeng ambil aja dulu angka 4 buat dicoba pas Farrah ultah ke-4 (padahal masih berapa bulan lagi..)
Yah namanya ibu2 susah kalo udah jalan ke tempat ginian, untung udah keburu sore & udah cape banget juga manalagi hawa di Bogor lagi hot-hot nya plus ngajak Farrah pula..


Naahh ini nih biasanya kalo udah kecapean terus ngajak anak, pastiii ada aja yang ketinggalan, jadi nih yang niat utamanya beli kismis tadi, eh pulang-pulang baru nyadar kalo kismis nya gak kebawa huaaaa kerja dua kali kan kalo begini..


Kenapa juga judulnya "muffin dadakan"?
Soalnya emang beneran bikin muffin-nya mendadak jadi hehe, tadinya niat awal mau bikin pesenan cupcakes itu, terus iseng nih ganti pake papercup yang beda dari biasanya (biasanya selama ini pake diva terus), yang ini pake yang lebih tinggi & bahannya agak karton gitu..


Baking dengan resep sama, suhu dan lama pemanggangan sama, jreng jreeng lha koq masih pada basah yaaa pas dikeluarin dari oven, akhirnya putar otak, sebelumnya bengong dulu menatap nanar 4 buah cupcakes setengah jadi itu..
Ok, kita oven lagi & gak pikir panjang nih saya pake suhu & lama pemanggangan yang sama, pas keluar lagi lhaa pada mekar meletek kaya tanah tandusss jadinya kering, emang sebenernya bagus sih karena ada chocochips nya, tapi kan bukan yang beginian yang saya mau hiks.
Mana mikir peralatan kueh tadi udah pada dicuci & udah rapi, masa harus bongkar bikin lagi??
Iya dong!
Akhirnya bikin lagi dari awal.. 
Alhamdulillah karena pake cupcase biasa lagi, matang dengan baik.


Setelah agak dingin ditengoklah cupcakes yang 'ngga jadi' tadi, eh dicicip bentuknya jadi kaya muffin & rasanya masih oke, ada garing-garingnya hehe..


Kayak gini penampakannya: 

Continue reading...

Steamed Chocochips Cupcakes

Semalam gak bisa tidur lagi, akhirnya mulai pengen nyoba resep baru lagi, tapi karena udah hampir tengah malam, jadinya coba-coba googling resep cupcakes yang di kukus aja jadi ngga perlu nyiapin oven dan pastinya tanpa mikser hehe, dapet dari resepnya NCC, akhirnya langsung siapin bahan & aduk-aduk (adonannya memang agak liat ya jadi sempat deg-degan bener atau ngga nya), setelah adonan tercampur rata, dapet 8 cupcakes ukuran standard (papercup diva), inget punya chocochips di lemari, setelah masuk kukusan (kukusannya dipanasin dulu ya), chocochips ditaburin diatasnya di tengah-tengah.


Waktu pengukusan 20 menit, karena di resep didaulat untuk diisi hampir penuh akhirnya mungkin kepenuhan pas mateng buka kukusan, waaa gembul-gembul cupcakes nya super mumbul hehe tapi alhamdulillah jadi & ngga pake bantet :-) cuma chocochips nya ikut meleleh tapi masih berbentuk bagus koq..


ini contekan resepnya ya:

CUPCAKE KUKUS TANPA MIXER
sumber : NCC


bahan :
125gr margarin
80ml susu cair
2 btr telur
150gr gula pasir/ kastor---> gula kastor adalah gula pasir yang butirannya kecil-kecil
200gr terigu ---> bisa memakai terigu serbaguna
30 gr coklat bubuk
1 sdt soda kue
1 sdt BPDA (Baking Powder Double Acting)

Cara :
# Siapkan kukusan, loyang muffin/loyang cupcake yang satuan dan kertas cupcake (papercup)
# Cairkan mentega dan susu hanya sampai mentega cair, jangan sampai mendidih. angkat, sisihkan
# Kocok telur dan gula dengan menggunakan ballon whisk hingga gula larut dan jangan sampai berbuih terlalu banyak.
# Masukkan terigu, coklat bubuk, BPDA dan soda kue, aduk rata
# Masukkan margarin leleh, aduk rata
# Tuang dalam loyang yang sudah dialasi papercup sampai hampir penuh
# Kukus 20 menit/ hingga matang

Dan ini penampakannya:

dimakan 1 aja sudah cukup mengenyangkan koq, lebih enak lagi ditemenin sama secangkir teh tawar hangat di pagi atu sore hari buat kudapan :-)

Continue reading...

Cara Mewarnai Fondant

Sebelum bikin kue nya, buat dulu untuk hiasan fondantnya, alhamdulillah inget, karena pas lagi ngga bisa tidur kamis malam lalu saya nyicil mewarnai fondant, setelah baca buku & liat tutorial tentang mewarnai fondant, saya mencoba mewarnai fondant yang ada dulu (sekitar 2kg) dibagi-bagi jadi 8 bagian yang gak sama rata hihi.. pake feeling aja kira2 warna yang bakal banyak digunakan duluan ya itu dikasih jatah lebih banyak..


Tahapannya kurang lebih kayak gini:
1. Fondant dibagi-bagi sesuai warna yang mau dicampur.
2. Saya pake sarung tangan kedua tangan, jadi warna gak kena tangan langsung
3. Fondant yang sudah dioles sedikit pewarna (saya pakai pewarna pasta merk wilton), ditarik-tarik aja sampai warna mulai bercampur, sudah 80% hampir tercampur baru saya ulen sampai benar-benar nyampur.
4. Setelah tiap selesai 1 warna saya taruh di wadah plastik, udara saya buat kedap & diikat.
5. Menurut info dari ci Yuli Kue Rumahan, fondant yang sudah diwarnai tahan sampai dengan 4 bulan.


Kurang dan lebihnya monggo ditambahkan :-)


Penampakannya:

Continue reading...

Laporan Cupcakes Set Perdana

Baru sempat posting lagi nihh... kemarin komputer dibajak Farrah udh 3 hari berturut-turut, buat main game jadi ya bundanya ngalah dulu deh..

Hari jumat malam kemarin, bikin cupcakes set perdana isi 6 buat ultah pertamanya Wafiya Khorunissa di Cibinong. Karena belum ada mikser (hiks) pakai resep Dark Chocolate Cupcakes-nya mba Yulia Maki pas kursus kemarin, alhamdulillah berhasiiiill horeee, seneng banget walau pertama deg-degan banget soalnya baru pertama mau pake oven nih..

Waktu pemanggangan 25 menit, saking noraknya tak pantengin terus itu dari kaca oven mau liat perkembangan cake nya hehe, akhirnya karena asapnya mulai berdatangan dari dalam, saya nyerah dan mundur teratur hehe.. pas mulai baking jam 12 malam teng (ky cinderella haha), dimana semua penghuni rumah sudah pada di awang-awang mimpi, saya tetap semangat walaupun tangan kanan udah pegeellll banget abis ngocok buttercream pake kocokan manual hiks.. (baru inget kan mau pake buttercream, untung buat pelapis aja coba kalau buat topper hiasannya bisa gagal total deh)..

Pas dikeluarin dari oven alhamdulillah pada 'mumbul' & mulus hehe, seneeng banget, saya pake 1/2 resep aja dapat 12 cupcakes standard (papercup diva). Yang dipakai untuk ultah dik Wafiya cuma 6 cupcakes dengan hiasan beda-beda, sisanya buat konsumsi penghuni rumah :p

Karena untuk anak perempuan usia 1 tahun, saya pake warna dasar baby pink & baby blue dengan figurine anak perempuan berjilbab di tengah, hasilnya seperti di bawah ini (maklum pake kamera hp jadi ngga begitu cerah & ambil fotonya pas menjelang subuh):

alhamdulillah mengembang & tidak bantet:

hasil akhir:

packing (belum ada name tag atau kartu ucapan) :

tambahan: (keliatan dalemannya)

sekian dulu laporan nya, semoga diberi kesempatan buat lebih banyak berlatih.. pengen banget bisa ikut kursus nya NCC tapi belum bisa ngatur waktu dengan baik, belum izin juga sama Farrah :-) soalnya weekdays nya bersama bunda sudah terpotong sama kerjaan di kantor..

Continue reading...

Oven Listrik (Baru)

Akhirnyaaa kemarin sore pulang kantor, jemput Farrah terus langsung menuju Jl. Suryakencana buat hunting oven listrik, disana udah janjian sama ayah.


Pertama masuk dulu ke Toko Jaya Makmur. Disini lumayan lengkap & udah ada sejak saya masih kecil jadi udah familiar cuma baru niat masuk sekarang hehe.. Tapi ternyata oven incaran ngga ada, cuma ada 2 merk aja yang daya nya lumayan gede, akhirnya sambil nunggu ayah, muter-muter eh ketemu measuring cup & spoon nya udah 1 set, terus ngambil pemisah telur sama loyang bolu kukus yang satuan buat wadah papercup nanti, soalnya udah keburu beli loyang muffin yang 12, kayanya sih ngga bakalan cukup dimasukin ke oven hiks.


Dari sana sempat keluar masuk beberapa toko, sampai akhirnya ketemu di toko paling ujung & lupa pula namanya waduuh.. pokoknya 100mtr-an deh dari toko buku ABC, disana dapet sesuai merk & type yang udah diincer (sama ayah hehe), dengan harga yang jauh lebih murah dibanding waktu pertama liat di salah satu pusat perbelanjaan, selesai dicek panasnya dll dibawa pulanglah si oven tercinta dengan motor (panggul paha hahaha), Farrah ngungsi di depan dulu dan ternyata karena agak macet pas daerah putaran arah BORR, jadilah lumayan pegel juga kaki sama tangan nahan kardus.


Ini penampakan oven nya:
(gambar diambil dari: http://www.pricearea.com/result/oven%20cosmos ) soalnya belum sempat difoto2, baru dikeluarin aja terus dipandangin, baru ntar malem mau dipake, kemarin dah kecapean duluan ngangkutnya :p

Belum kenalan nih, semoga kami bisa bersahabat ya & awet, walaupun paling banter kayanya cuma bisa pake loyang diameter 20cm atau 22cm :D
Belum tau juga ntar tagihan listrik apa kabar hehe.. Nanti kalo udah berteman hampir sebulan deh di-review lagi ya..

Continue reading...

Belajar Belajar...

Blog kesekian, setelah nyoba di multiply (khusus buat nulis2 tentang perkembangan Farrah), blog di wordpress akhirnya sekarang nyoba pake blogspot buat nulis2 tentang hobi lama yang baru muncul kembali yaitu bikin kueh alias baking bahasa kerennya :p


Sudah 2 tahun yang lalu ngerecokin ayah buat minta dibeliin oven, tapi akhirnya nguap-nguap aja terus terlupakan dengan adanya baby (yang sekarang dah mau masuk TK), beberes mulu (maklum gak punya asisten RT) & mulai kerja diluar rumah lagi.. huhuhu..


Dan..semangat baking itu muncul lagi setelah gak sengaja googling tentang 'cupcakes', rencananya sih mau bikin sendiri buat ultah Farrah biar anaknya bisa milih mau dibikinin karakter apa sih & nyalurin imajinasi emaknya sekalian :p
eh gak sengaja ketemu-lah sama blog nya mba' Yulia 'Maki Cakes' pas bagian tentang membuat cupcakes, baca baca baca keterusan sambil takjub liatin foto2 kue nya yang cantik-cantik banget, eh dapet lagi info jadwal kursus hehe kebetulan banget kan, pas hari itu googling dapet, langsung daftar kursus..
Kursusnya pas tentang cupcake dasar & menghias dengan fondant, tau ngga sih beberapa hari sebelumnya udah ngebayangin mulu mau uwel2 fondant jadi 'sesuatu' :D pokoknya norak gitulah, wong dateng aja udah paling awal semangat bangettt (jadi malu)..


Disana seneng banget bisa dapet kenalan baru, ngobrolin apa yang kita suka & akhirnyaaa.. bisa juga ngerasain megang fondant yang masih 'mentah' maksudnya dibentuk2 sendiri gitu.. :p
Dulu banget pas ultah Farrah yang pertama sempat mesen cupcakes mini tema Hello Kitty ke ci Yuli 'Kue Rumahan', mau dimakan disayang2 sampe 3 hari hehehehe...
Sekarang lagi semangat2nya mau bikin lagi (sebenernya lebih semangat menghiasnya ya daripada bikin kuenya nih), tapiii oven aja belum punya juga (kemana aja...)
Akhirnya yang dibeli ya fondant tools-nya dulu, yang primer2 dulu aja plus gak lupa fondant-nya juga hihi belinya juga di ci Yuli itu peralatan perangnya (trus udah 3 hari ini masih berbaris manis di lemari menanti dipake), sabar ya tak beli oven dulu...
Nah beli oven aja juga perlu berhari-hari karena super bingung, udah diskusi sama ayah, dari yang mau beli oven tangkring eh gak jadi soale kompornya ke-imut-an, trus oven gas? alamakk baru juga mulai udah mau beli oven gas hehe ngeri ah belum lagi mau taruh dimana (rumah nya juga imut), akhirnya diputuskan hunting oven listrik aja (nekat deh), nanti sore mau langsung hunting bareng Farrah (dah kebayang satu tangan pegang oven, satu tangan gandeng2 Farrah), yah gapapalah semua kan butuh usaha, bener ngga :-)


Ya udah kalo gitu sekian dulu ya, mau googling oven (lagi)..


Oiya ini penampakan hasil belajar 'menghias' cupcakes pake fondant kemarin, ambilnya dari kamera hp dengan tangan penuh mentega putih (kekeuh banget mau moto)..klo cupcakes nya dari mba' Yulia, makasih ya mba' buat ilmunya :-)

sampe rumah, Farrah seneng banget..

Continue reading...